{"product_id":"colombia-san-antonio","title":"COLOMBIA SAN ANTONIO","description":"\u003cp\u003e一口目に感じる柑橘系の鮮明な酸、アフターに感じる余韻。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一杯のカップからいろいろな顔をのぞかせてくれるコーヒー豆です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者であるアレハンドロは父プロスペロ、弟ブライアンと共に、6年前から土地を開拓しコーヒー栽培を始めました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼らは10～11月の収穫期に完熟チェリーを収穫し、袋で48時間発酵させた後、パルピングし、さらに袋で36時間発酵させます。半洗浄後、18～22日間日陰で乾燥させます。今後は、多品種の栽培や処理設備の改善を計画しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e持続可能なコーヒー生産を追求するコロンビアの輸出業者であるInConexus社は、環境保護と生産者収入向上を目標に掲げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの目標のため、同社は内部管理や認証を通じて、生産環境の改善に継続的に取り組む生産者と連携しています。社会的影響と並ぶもう一つの柱は品質で、85点以上のユニークなフレーバーを持つスペシャルティコーヒーを取り扱います。また、将来のコーヒー産業を担う若者に対し、カッピング・プロファイルの教育も行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者：アレハンドロ・マレス\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園：ヴァーミリオン・ブレイズ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eエリア：サンオーガスティン・フイラ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e標高：1643ｍ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：ブルボン　アヒ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eメモ：レモンゼスト、ハニーイッシュ、ウーロンティー\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eプロセス：ウォッシュド\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焙煎度：浅煎り\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e内容量：100ｇ \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"CHAMI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46669373145318,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/6923\/4150\/files\/ColombiaSan.png?v=1786690823","url":"https:\/\/en.chami.jp\/ja\/products\/colombia-san-antonio","provider":"CHAMI-Specialty Coffee Roaster","version":"1.0","type":"link"}